Vrolijk Pasen

Wie komt er bij mij deze maaltijd afhalen? Perzik met honingyoghurt

Wie komt er bij mij deze maaltijd afhalen? Perzik met honingyoghurt: Halve perzikken op siroop gevuld met honingyogurt en gegarneerd pecannoten en kokosrasp.br /br /Ingrediënten: br /perzik op siroopbr /yoghurtbr /vanillesuikerbr /honingbr /pe...

Wie komt er bij mij deze maaltijd afhalen? Chili Con Carne

Wie komt er bij mij deze maaltijd afhalen? Chili Con Carne: Een heerlijke goed gevulde chili. Met tortilla of zilvervliesrijst naar keuze.br /br /Ingrediënten:br /br /kidneybonenbr /gehaktbr /spekreepjesbr /uienbr /tomatenblokjesbr /tomat...

Museumweekend

Vandaag even geen receptje, maar een leuke tip voor iedereen die de hand op de knip moet houden en toch een leuk dagje weg wil.

In het weekend van 6 & 7 april is het weer museumweekend. Je kan in dit weekend diverse musea gratis of voor een symbolisch bedrag van € 1,- bezoeken. Een leuke manier om je kinderen (of jezelf)kennis te laten maken met het museum. Neem snel een kijkje op museumweekend.nl

Kip of haan adopteren

Vandaag nog even in de nieuwe Jumbo geweest, maar het was echt een kippenhok. Volgende week zal het echt wel rustiger zijn (hoop ik voor mij, Jumbo wil het denk ik elke dag wel zo druk). Wat mij op viel in de mensenmassa was dat het erg ruim is opgezet. En dat is altijd fijn.

Ik vond echter het aanbod van biologisch vlees erg beperkt. Maar daar stond tegenover dat ze een flink gedeelte met alternatieve voedingsmiddelen hebben. Ik hoef dus niet meer naar een andere winkel voor mijn chia zaadjes of speltmeel, dit heb ik nog bij geen andere standaard supermarkt gezien. Dus wat mij betreft een flink pluspunt voor Jumbo. En een ander leuk initiatief dat ze hebben is dat je een kip kan adopteren en dan lekkere biologische eitjes bij de Jumbo kan afhalen. Ik vond dit zo een super idee, dat ik het zeker even extra onder de aandacht wil brengen. Breng snel een bezoekje op de site Kip of haan adopteren.

Opening Jumbo in amsterdam noord

Nou hij is geopend hoor, ik ben echter nog niet binnen geweest. Was mij te druk. Ik hou er van als ik alles op mijn gemakje kan bekijken en me niet tussen allemaal dringende mensen hoef te werpen die allemaal als eerste willen zijn.

 

Dus ik ga vanmiddag wel even een blik werpen en kijken hoe goed ze gesorteerd zijn met hun biologische producten. Ik ben benieuwd.

 

 

 

Weekend

En eindelijk is het dan weekend.... Gelukkig, om de één of andere reden voel ik me gesloopt. Het zullen wel de laatste nasnikken van de winter zijn.

Het was ook wel een weekje, enkel gekneusd, wortelkanaalbehandeling gehad.... Nee ik blij dat deze week weer voorbij is. Mopper, mopper, mopper. Maar goed het is dus weekend en ga ik het er zeker ook even van nemen. Dus wat heb ik vandaag gedaan, eigenlijk niet heel veel bijzonders. Beetje achter de computer, beetje tv kijken, wat boodschappies gehaald en natuurlijk de keuken in. Vanochtend eerst het vlees voor het broodje döner gemarineerd. Lekker de magere runderlappen opgezet voor de rendang morgen en het deeg gemaakt voor de witte bollen voor morgenochtend bij het ontbijt. Het huis heeft zich vandaag gevuld met heerlijke bakluchten.

Vandaag dus ons eigen broodje döner gemaakt. Alleen heb ik stiekem varkensvlees (varkensfiletlapjes) gebruikt, wat eigenlijk niet in een döner hoort. Maar goed dat was wat ik in huis had en het heeft ons prima gesmaakt. Hier het recept voor dit alternatieve broodje döner.

Ingrediënten:

750 g varkensfiletlapjes (in het originele recept hoort kalfsvlees)
1 ui
½ l melk
zout, peper
scheutje azijn
4 turkse pitabroodjes
½ ijsbergsla
komkommer

knoflooksaus:
1 teentje knoflook
3 takjes peterselie
2 el mayonaise
2 el yoghurt

pittige tomatensaus:
2 tomaten
½ ui
1 el sambal
4 el tomatenketchup

Bereiding:

Leg het vlees in een schaal en giet de melk erover. Snijd de ui in halve ringen en voeg ze toe aan het vlees. Breng op smaak met zout, peper en een scheutje azijn. Laat het vlees ca 2 uur marineren in de koeling. Haal het vlees uit de marinade en verpak het in plastic folie en leg het minimaal 5 uur in de diepvries

 

 

Snijd ijsbergsla in dunne reepjes en de komkommer in dunne plakjes. Pel en snipper de knoflook. Hak de peterselie. Meng de ingrediënten voor de knoflooksaus door elkaar.

Snijd voor de pittige tomatensaus de tomaten in vieren, verwijder het zaad en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Pel en snipper de ui en meng met de tomatenblokjes, sambal en tomatenketchup.

Bak de pitabroodjes af.

Snijd het bevroren vlees in heel dunne plakjes en bak ze op hoog vuur gaar. Snijd de broodjes open en vul ze met met het vlees salade en de sauzen.

bron: Taste of Life



Wie komt er bij mij deze maaltijd afhalen? Macaroni bolognese

Wie komt er bij mij deze maaltijd afhalen? Macaroni bolognese: Pasta met een heerlijke klassieke bolognesebr /br /Ingrediënten:br /br /hambr /gehaktbr /spekreepjesbr /ui br /bleekselderijbr /wortelbr /melkbr /gepelde tomatenbr /kruidnagelbr /kaneelbr /...

De Hooimadam - een moderne hooikist